Hobotnica na Zagorski me podsjetila na stari dalmatinski recept.

Juha od plodova mora i brancin

1.Uloviti oko 1,5 kg komad brancina, može i veći
2.Prodati ga u obližnjij konobi i za te pare kupiti babiča koliko dobiješ u rinfuzi
3.pobrati kamenje iz mora, poželjno je s algama
4.Dobro prokuhati
5.Dati juhu ženi da jede
6.Ne probati ni slučajno, ali popiti sav babič

Osječaj je vrhunski, žena sretna, ti sretan, svi zadovoljeni


Iz knjige:stara dalmatinska kuharica

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

,mogel si to i pod viceve metnuti!

_________________

Je mogel sam, ali imam još hrpu recepata, pa svaki dan po jedan.da se ne zagube.

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

Pošto dolazi vrijeme i opet posta, nešto ribe

Dakle ŠARAN NA RAŠLJAMA
stari recept alasa sa Dunava.

Ulovite šarana, oko 1-2 kg, a ako ne uspije, odete u ribarnicu i kupite
Očistite ga, prerežete uzduž, nataknete svaku polovicu na kolec, dug cca 1 metar, zabodete kolce u zemlju (u koso pod kutem 45 stepeni) i u sredini napravite vatru.
Ribu ste prethodno izmasirali kombinacijom brašna, soli, alave paprike.
Riba se peče dok joj oči ne ispadnu (hm, pobijele), sva mast iz šarana izađe van, zato se to i tak dela.
Kad je gotovo, skinete ribu, servirate štapove gostima, to je najbolji dio, sve esencije su tu.
Ostatak ribe pojedete u štali da vas gosti ne vide.

Dobar tek gostima.
P.S. naravno moć uvjeravanja je jako bitna, a i kultura gostiju, onda je sve savršeno.

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

U šaranu mast?...pardon

_________________
Uspjeh je stvoriti iz nečega nešto, a najveći iz ničega nešto.