http://tinypic.com/r/30ldypv/6

izbaciti breskve staviti višnje

_________________
Ako ikad budemo išli u zatvor zbog ilegalnog skidanja muzike,
volio bih da nas razvrstaju po žanrovima...

Torta od sira






Sastojci

Podloga
125g maslaca
250g petit keksa
3 žlice šećera
Krema od sira
6 žlica šećera
2 kesice van. šećera
sok od pola limuna, malo korice limuna
1/2kg svježeg sira
4 jaja
Krema od vrhnja
400 ml kiselog vrhnja (od 20% masti)
2 kesice van. šećera
3 žlice šećera

Torta od sira br.1 /slika/468795/
Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Jednostavno

1

Zagrijte pećnicu na 200°C
2

Za podlogu:

Sameljite keks (može u multi praktiku), dodajte mu šećer i rastopljeni maslac (maslac rastopite na laganoj vatri), pomiješajte sve zajedno i utisnite u kalup promjera 26 cm (može i manji, al nemojte manji od 24cm).

Stavite peć (u ugrijanu pećnicu) na 200°C - 5 min.

Obavezno ispod kalupa stavite neku tepsiju jer maslac iz podloge malo procuri, pa da vam ne izgori u pećnicu i ne zadimi cijelu tortu, samo stavite neku tepsiju ispod kalupa.
3

Krema od sira:

Ovde je jako bitno da smutite kremu u tih 5 min. dok se podloga peće, jer krema vam ne smije čekat.

Odvojite žumanjca od bjelanjaka...slupajte bjelanjke u čvrsti snijeg, polagano dodajte šećer, van. šećer, (stalno miksajući) i žumanjke, ...kad ste dodali žumanjke ..nemojte više dugo miksat, kratko promiješajte dodajte sir, limunov sok i opet kratko promiješajte.

Izvadite podlogu iz pećnice, pećnicu SMANJITE na 170°C ...kremu izlijte na podlogu i vratite sve u pećnicu još 20 min.
4

Kad je torta skoro pećena, pripremite kremu od vrhnja:

Pomiješajte vrhnje i šećer.

Nako što se pekla 20 min izvadite tortu iz pećnice..UGASITE pećnicu...polagano namažite kremu od vrhnja i vratite sve u IZGAŠENU pećnicu još 5 min.
5

Nakon 5min. izvadite tortu iz pećnice, nemojte se poplašit, torta je još uvijek jako mekana...ostavite je da se ohladi (u kalupu) i hladnu je stavite u frižider preko noći
6

Napomena:

Torta je jako jednostavna i brza za napravit, najbitnije je vam je pridržavat se točne temperature pećenja i minutaže pećenja...i sve vam mora bit tempirano..znači..

dok se peće kora pripremate sir kremu....krema ne smije čekat, čim je smiksate, vadite koru (za to smiksat vam treba taman 5 min. tako da to sve ide lijepo glatko ))), pred kraj pećenja podloge i kreme od sira primpremate kremu od vrhnja, kad je prošlo 20min. pećenja namažete kremu od vrhnja vratite u ugašenu peć još 5 min i to je to (ovo je bilo pojednostavljeno objašnjavanje )

_________________

Jel ja to dobro vidim da se radi o srdeli na trstici?
Na Korculi sam vidio kako se srdela priprama na dugom plosnatom stapu, nesto kao duuugi Ledo stapic. Super stvar samo trebas paziti s koje strane pocinjes pecenje.

Medjutim trstika ...
Trstiku uvijek micem iz vatre koja je u rostilju jer se javlja neugodna aroma u mesu, tak da ...

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Meni se čini da je trstika.I meni su rekli da je fujkavo

_________________

Dinarski sir by Gligora
oohhhoooohooooooo ovo je The Sir


I mjesanog kozjeg i kravljeg mlijeka da sav cula uzivaju.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Prosciutto di Parma

Mozda bi bolje bilo ovo postati u ˝Ajmo se smijati˝
Ovo nema nikakve veze s prsutom. Umjesto bozanstvenog sklada arome i mirisa jedino sto se osjeca je sladunjkav okus sirovog mesa.
Izbjeci u najsirem mogucem krugu.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

E oni imaju jedan zajeb u nazivu, prosciutto je ubiti šunka a prosciutto crudo je pršut kakav mi znamo...

_________________

Vjeruj mi, zajeb koji su napravili nema veze s nazivom. Ovo doma nitko nece jesti.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Nesto si ti pobrkao,postoje "Prosciutto" i "Prosciutto Cotto"

_________________
Ako ikad budemo išli u zatvor zbog ilegalnog skidanja muzike,
volio bih da nas razvrstaju po žanrovima...

Nisan ništa pobrka- term prosciutto comes from the Latin word “perexsuctum” which means “prosciugato” in Italian, or “dried thoroughly.” There are two forms of prosciutti—“crudo,” which means “raw” or “uncooked;” and “cotto” which means “cooked.” Prosciutto cotto is a relatively recent variety, but also very appreciated.

_________________