Da se samo kratko nadovežem (iako nisam Pero Nadoveza)...

Slažem se Chromexom, čevap kad odstoji vrlo malo, najčešće nije jestiv (manjak junetine i masnoće u mljevenom!), ali odrezak se kratko propeče, a potom onako vreo stavi u foliju i omota te ostavi da odstoji barem 10-15 minuta. Na taj način sokovi u kombinaciji s vrućinom prodru kroz odrezak i on bude mekan i pečen i iznutra.

Trebam li napominjati da ne podnosim slabo pečeno? Ako idete u USA uvijek naručujte samo "well cooked" inače bi se mogli pošpricati krvlju kad ga nabodete vilicom...

Nevermind, odrezak i svi veći komadi mesa trebali bi barem preko noći odstajati usoljeni, a tu opet postoji cijela nauka oko pripreme mesa za razne vrste roštilja...

_________________

Devils Marble EVO, Nautilus Oddy klon, Hercules...
ipv Mini, Kaya lite v2+ klon

He Corto dođi kod mene na roštilj pa ćeš vidjeti.

Gulaš od vepra i srne (sorry Sanja, nisam ih ja ustrelio) je vrlo jestiv.Recept je da imaš mesa, a ostalo je ponavljanje.Jučer sam ga napravio za 50-tak ljudi, niko se nije žalio, jedva sam spasio malih 2 litre za po doma, a i poneke koji nisu došli danas na ručak.

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

Čokoladni liker

Sastojci:

- 1,5 l mlijeka,
- 500 g šećera,
- 500 ml ruma (bijeli ili Badelov vulgaris),
- 2 pudinga od čokolade
- 100 g gorkog kakaa (može i Kraš express),
- 1 vanilin šećer

Puding i kakao se razmute u 300 ml hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko se zakuha. U kipuće mlijeko dodamo šećer i vanilin šećer te kratko prokuhamo da se šećer otopi (osobno pred samo zakuhavanje mlijeka dodajem šećer, pa praktički bude gotovo kad mlijeko zakuha) uz obavezno miješanje.
Dodamo puding i kakao i lagano miješamo 2-3 minute te skinemo sa ringle.
U još vruću smjesu dodamo rum, promješamo i ohladimo.
Nakon što se liker ohladi ulijemo u odgovarajuće boce i držimo na hladnom, te svakih par dana protresemo bocu. S obzirom da u ovom likeru ima mlijeka, ako ga držimo na hladnom trebalo bi ga popiti u razumnom roku... cca 4-5 tjedana.

Hint - ako želite rjeđi liker, smanjite količinu ruma i šećera a povećajte količinu mlijeka!

Izvor: http://www.coolinarka.com

_________________

Devils Marble EVO, Nautilus Oddy klon, Hercules...
ipv Mini, Kaya lite v2+ klon

SUPA

9 dl vina (Teran ili Borgonja)
50 gr šecera
150 gr kruha
1 žlicica maslinovog ulja
na vrh noža papra


Priprema

U bukaletu staviti malo temperirano vino, dodati šecer i ulje. Ploške kruha popržiti na ognjištu ili na ploci peci na drva pa odmah tople žlicom uroniti u pripremljeno vino.

_________________
Ako ikad budemo išli u zatvor zbog ilegalnog skidanja muzike,
volio bih da nas razvrstaju po žanrovima...

Aj da malo osvjezimo temu

COKOLADNA TORTA

3 jogurta(cvrsta)
2 case od jogurta-secera
3 case od jogurta-brasna
1casa od jogurta-ulja
1 zlicu sode bikarbone
3 zlice kakaoa,kakaa

sve to izmikasati i staviti peci(kalup za tortu)

krema"la Krema"

300g cokolade za kuhanje
100g maslaca
2 zlice secera u prahu
4 zlice likera od oraha
4 zlice ruma

300g vrhnja za kuhanje,prokuhati i sve skupa izmijesati

glazura

1 cokolada
1 zlica margarina
4 zlice mlijeka

naravno ako ga je volja,ako nije neka koristi kremu(la krema) i za glazuru

_________________
Ako ikad budemo išli u zatvor zbog ilegalnog skidanja muzike,
volio bih da nas razvrstaju po žanrovima...

Ovaj recept za janjece pljeskavice zvuci jako dobro.
Moram to probati prvom prilikom, jedino ruzmarin nek raste dalje u vrtu.

400 g svježe mljevene janjetine
250 g izmrvljenog feta sira
4 sitno sjeckana češnjaka ili žličica češnjaka u granulama
4 komada mladog luka, sitno narezanog
85 g narezanih suhih šljiva
50 g krušnih mrvica
1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
1 žlica suncokretovog ulja
sol i papar

Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte janjetinu, feta sir, češnjak, mladi luk, suhe šljive i krušne mrvice. Dobro promiješajte.

Smjesi dodajte ružmarin, sol i papar. Dobro promiješajte, potom oblikujte četiri pljeskavice jednake veličine. Ostavite da stoje 30 minuta.

Zagrijte roštilj. Pljeskavice malo premažite uljem i pecite na rešetki, na vrućem žaru četiri minute, okrenite i premažite preostalim uljem. Pecite još 4 minute, dok nisu pečene po vašem ukusu.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Danas je ovo za ručak. Provjereno i fino.

http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=1266

_________________

Sanjic to je predjelo.
Za rucak Mucek ide opet na hamburger?

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

Hamburger s kozicama

_________________
Sve što sastaviš raspadne se prije ili poslije

On bi sve to bez kozica .Lagano, za ove vrućine,dovoljno!

_________________